2008年07月02日

弱った木

朝冬に行う病害虫の予防には石灰硫黄合剤が古くから使われています。
 常緑樹は12~2月上旬までに50~80倍液を月1回の間隔で、また落葉樹は発芽1カ月前までに10~20倍液を散布することでハダニ等の害虫駆除に効果があります(その他、モモに見られる縮葉病やうどんこ病等の予防効果もある)。但し、弱った木に使用する場合は薬害が出やすいので薬剤の濃度を薄く調節して散布します。
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2008年06月21日

明確な結果


 我々の住んでいる日本は,南の方をのぞいて温帯地域に属することはよくご存じのことでしょう.温帯に生活する昆虫にとって,冬の存在はその生命にかかわるものですから,いかに冬をのりきるかが重要な課題になります.逆にいえば冬をのりきるしくみを発達させることができなければ,その昆虫は温帯地域では生存できないということになります.

 昆虫は卵,幼虫,さなぎ,成虫というようなさまざまのステージを経てその一生を終えます.じつは昆虫の種類によって,冬を越すステージというのがおおむね決まっています.たとえば神戸などでは,モンシロチョウはさなぎで冬を越します.

 トンボでは冬を越すステージは種によってちがっています.トンボにはさなぎのステージはありませんから,それ以外のステージ,つまり,卵,幼虫,成虫のいずれかで冬を越すことになります.一般的にいって,卵で冬を越すものは卵の期間が長くなります.

 卵で冬を越さないトンボの卵期間はふつう短く,だいたい1,2週間,長いもので40日程度です.このような卵を英語でダイレクト・デベロップメント・エッグ(休むことなく発育する卵)といいます.前の節でお話ししたような胚発生が,種によって遅い早いはあるものの,休むことなく進んでいくタイプです.このタイプの卵では,ふつう温度が高いほど短期間でふ化します.私がキイロサナエというトンボでたしかめたところ,50%の卵がふ化するのに要した日数は,平均水温が21.9℃のときには13日,26.0℃では9日でした.ふつう,春に現れて短期間ですがたを消すトンボや,一年に何回か世代をくり返すトンボの卵はダイレクト・デベロップメント・エッグであることが多いようです.

 それに対し,夏の終わりから秋にかけてのみ産卵するアカトンボのなかまの多くや,アオイトトンボの多く,またルリボシヤンマのなかまなどは卵で冬を越します.これらの卵は通常の飼育で80日~200日くらいの卵期間をもっています.このなかまは冬越しのとき,途中のある特定の段階で胚の発育が停止してしまいます.これを休眠といい,このような卵をデレイド・デベロップメント・エッグ(遅らされた発育をする卵)といいます.

 ルリボシヤンマのなかまでは胚反転の直前の段階で発育が停止して冬を越し,またアカトンボやアオイトトンボのなかまでは,胚反転を終え,ふ化直前の段階で冬を越します.この休眠というのは,単に温度が下がったから発育が停止するというような単純なものではなくて,遺伝的にきちんとプログラムされて生じていると考えられます.そして外界の,あるシグナルを感知して初めて目ざめるようです.このことはトンボのくらしにとって重要な意味があります.

 イギリスのトンボ学者コーベット博士はイギリスのアオイトトンボを使ってこのことを調べました.多数のこの卵を20℃の状態で飼育し続けてもなかなかふ化せず(休眠性),98日目くらいからやっとふ化しはじめ,その後だらだらと続き,217日後に完了しました.それに対し,この卵を10℃に15週間おいたあと20℃にもどすと,その後わずか4~21日という,非常に短い期間でいっせいにふ化し終わってしまいました.

 この実験結果は,自然状態におきかえて考えてみるとその意味がよく理解されます.アオイトトンボは秋に卵を産み,次の年の春にふ化して,初夏には羽化するような生活を送っています.この卵は秋にふ化しては非常に困ったことになります.なぜならその後に訪れる長い冬を幼虫で越すことが困難だからです.年によってはいつまでも寒くならない秋もあるでしょう.こんなとき,暖かいからといってふ化したのでは,その後に必ずやってくる冬を前にして自殺行為をしているようなものです.

 ところが次の春,暖かくなったときには,逆に今度はふ化しないといけないわけです.かれらは春の暖かさと,暖かい秋をいったいどうやって区別しているのでしょう.......そう,春は必ず冬のあとにやってくるのです.つまり寒さをある期間経験したあとの暖かさは,それが春の暖かさであることを保証しています.この実験で低温におくということは冬の寒さを経験させることであり,その後に暖かいところにおくということは春の暖かさを経験させることになります.そうすると,コーベット博士の実験結果のように,ふ化は短期間で集中的に起こるというわけです.

 イギリスのアオイトトンボの幼虫期間は短く約2~3ヶ月ですから,成長もそれほどばらつくことなく,今度はほぼいっせいに羽化することになります.いっせいに羽化するということは,みんなが同じように成熟し,同じ時期に繁殖活動をおこなえることを意味します.同じ成熟状態のなかまがたくさんいるということは,子孫を残すためのカップルが容易にみつかるということです.またオスはメスを獲得するために競争しますから,よりよい遺伝子をもったオスがこの競争に勝ち,強い子孫を残すことにもつながります.ヒトでも年ごろの若者が多ければ,たくさんの相手から理想の伴りょをみつけやすくなるわけで,これは結構なことにちがいありません.

 このアオイトトンボの例はわりあい明確な結果が出ていますが,じつはトンボ一般の卵の休眠性についてはまだまだはっきりしないことが多く,実験しても必ずしもアオイトトンボのようにうまくいかない場合が多いのです.そういう意味で,この問題は,まだまだこれからしっかりしたデータを集めていく必要のある分野といえるでしょう.
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2008年06月15日

飲むこと

本来、みりんは甘口のお酒として造られてきました。伝統的製法で造られたものは
飲んでも美味しいですし、常時飲用している人もいるようです。
それ以外の本みりんは、飲むことはできますが、甘味が強くあまり美味しいとは言えません。
みりんタイプとみりん風味は、直接口に入れるのはやめましょう。
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2008年06月12日

ノルマン人

8世紀後半から活発化。9世紀にはヨーロッパ各地を侵略し、次のような国々を建国した。

ヴァイキングが住み着いたフランス北西部のノルマンディーのフランス人もノルマン人と言う。「ノルマンディー公国」を建国し、11世にイングランドに征服王朝「ノルマン朝」を建国した。その一部は、イタリアへ侵攻し、南イタリアにシチリア王国(オートヴィル朝)を建国した。
グレートブリテン島、アイルランド島をたびたび侵略した一派は、デーン人と呼ばれる。ノース人はカナダからウクライナにわたる領域に広がった。彼らの一部は地中海へ進出し、ノルマンディーから来たノルマン人と合流している。
ロシア平原(ガルダリケ)に侵入した一派はヴァリャーグと呼ばれる。ヴァランジャンとも言う。彼らはこの地で「ノヴゴロド公国」、「キエフ大公国」を建国した。さらに黒海に進出し、東ローマ帝国のコンスタンティノポリス侵攻も行った。ただし彼らは、商業目的も兼ねていた。
8世紀から9世紀にかけ、ヴァイキングの故地スカンディナヴィア半島を中心にデンマーク、スウェーデン、ノルウェーと言った王国が建国され、10世紀には、アイスランドが成立した。北欧諸国家を建国したノルマン人たちは、北欧神話、ルーン文字を捨て、キリスト教に改宗し、キリスト教世界(カトリック教会)に属する事となった。
アイスランド人となったノルマン人の中には、大西洋を越え、グリーンランド、アメリカ大陸(アメリカ大陸の発見)へ達する者もいた。
地中海に進出したノルマン人たちは、ローマ教皇の唱えた十字軍にも参加した。その中には、1099年にアンティオキア公国を建国した者もいた。

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2008年06月10日

東南アジア

天然のゴム樹液を分泌するゴムノキは南米にしか生育しておらずブラジルの基幹産業となっていたのですが、イギリスでは「同じような気候条件の土地でならば育つのでは」と考えていました。そのため、イギリスがアジアに植民地を持ち始めた18世紀ごろからゴムノキの苗や種を持ち出し、植民地で栽培しようという計画が打ち出されました。

もちろん、ブラジルも自分たちの産業を邪魔されるようで面白くないので、ゴムノキの国外持ち出しを厳しく禁止しました。イギリスから派遣された植物学者たちは、ブラジル政府の監視の目を掻い潜り、ゴムノキの種子や苗を国外に持ち出すことに成功したのでした。これによって現在では、ゴムノキはブラジルだけでなくマレーシアやインドネシアなどの東南アジアで栽培されています。


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2008年06月07日

保存する

肉・魚料理のスパイス、スパゲッティー、ドレッシングなどのほか、シチューやスープにもよく使われます。
トマト料理によく合い、バジリコスパゲティはおなじみですね。

そのほか、オムレツの香り付け、サラダや肉料理にも使われます。
ウィスキーを滴下した飲み物に、バジルの新鮮な葉を1枚浮かべるのもよいでしょう。

保存する場合は、紙袋に入れて吊り、十分に乾燥させます。
ジャムやコーヒーなどの空き瓶、お茶などの空き缶など密閉できる容器に保存します。

また葉が柔らかなうちに摘んで、葉の両面にオリーブ油を塗って冷凍保存もできます。
刻んで料理に使います。

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2008年06月01日

隅田川

隅田川
寛政の改革の頃、下り酒に対抗させて関東の酒を育成させる政策が幕府によって行われたのだそうです。そして関東での地回り酒の雄が隅田川だったのだそうです。「中汲みはよし濁るともすみたかわ(隅田川と澄むをかけた)」「角田川ありやなしやとふってみる(在原業平の都鳥のうた、「名にし負はば いざこと問はん都鳥 わがおもうひとは ありやなしやと」をもじったもの)」  「どちらかといえば安酒だったようだ」と「江戸 食の履歴書」(平野雅章)は書いています。隅田川も諸白だったようですが、灘の諸白の品質にはなかなか及ばなかったのでしょう。

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2008年05月28日

禁酒を破るも御見通し(醒酔笑)

禁酒を破るも御見通し(醒酔笑)
何を思い立ったのか、一生酒を飲むまいと神に誓文を書いたにもかかわらず、二十日ばかり後に、しきりに飲みたいと亭主は言っている。女房が「もってのほかです。天命に背くようなことになったらどうします。」と教訓したところ、「いや、神明は人の心を見抜いており、『何としてもこらえられないだろう。やがて飲みたくなるであろう』と早くから知っておられて、大慈大悲の御趣旨なので、飲ませたいと思し召されるだろう。」と亭主。 これは我が家でも使えそうですね。

みずき ひな 咲良 心愛 美咲 勇輝 颯汰 虎太郎 涼介 拓真 健太 上タン 莉緒 玲奈 おひるね 咲希ちゃん 七海 先手必勝 翔琉 陽向 拓海 大和 屋根 莉子 陽菜子 杏の山 琴音 陽菜 前代未聞

2008年05月25日

袋や宗古

袋や宗古
「屋敷にのうらに見事成(なる)しだれ桜有之(これあり)、見物人大勢有之由(よし)。或時(あるとき)禁中の御医師通仙院 為花見(はなみのために) 提重(さげじゅう)など酒等持参にて花見也。然共(しかれども)終日之(の)花見にて 酒等も切れ候て、不得止(やむをえず) 宗古 酒等を出し候由。翌日家来召連れ 右之(みぎの)しだれ桜を切りたおし候と也。皆人、「なぜに切り被申候哉(もうされそうろうや)」と尋ね候へば、「桜有之故(ゆえ)見物人も有之、左候へば(さそうらえば)昨日のごとく時に依て(よりて)は出申候付て、切たをし(倒し)候」と也。」(「元禄世間咄風聞集」 岩波文庫) この宗古という人は20万両ほどを持つという京都の袋屋という商家で、ことのほかけちな人だったそうです。

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